Плантация специй

Плантация специйЕсли вы приехали на отдых в Индию, то обязательно найдите время и возможностью съездить на несколько самых популярных экскурсий. Одно из самых замечательных мест в Гоа, это плантация специй. Приехать можно как с гидом, предварительно купив у него экскурсию, а можно на такси, так будет намного дешевле, а на плантации есть свои русскоговорящие гиды. Подробнее о такси и экскурсиях я расскажу в другой статье, а сейчас о том, что же можно узнать на плантации.

Не зависимо от того, приезжаете вы с гидом или на такси, вход на саму плантацию платный. Стоимость 400 рупий на человека. Уже при входе в это удивительное место вы начинаете получать необыкновенные впечатления. После того, как вы приобрели билеты, необходимо пройти 50 метров до главных ворот, с которых и начинается это приключение.

Плантация специй

Когда подходит небольшая группа туристов каждого осыпают лепестками лотоса, ставят точку на лбу (это национальный ритуал) и одевают венок из живых цветов на шею. В это время рядом девочки в индийских нарядах танцуют и поют национальные песни. После такого посвящения вас проводят в летний зал, где предложат попробовать имбирный чай, а затем пригласят попробовать национальной индийской еды, которая подается как шведский стол. Все это входит в стоимость билета, поэтому доплачивать за обед не придется.  (это тот самый обед, который рекламируют гиды предлагая экскурсию).

Но стоит помнить, что еда очень специфическая. Поэтому очень аккуратно обращайтесь с соусами – они очень острые. Единственная еда, которую спокойно может кушать европейский человек – это рис, рыба и чай. Все остальное если и кладете себе на тарелку, то не переусердствуйте с количеством, иначе вы просто не сможете съесть ни одной ложки. Индусы не жалеют специй, и в большом количестве добавляют их в любое блюдо.

После обеда вам предоставят русскоговорящего экскурсовода, который проведет экскурсию по самой плантации. Поверьте, там есть, на что посмотреть.

Плантация специй

Например, в ходе этой экскурсии вы узнаете, что:

Папайя растет на мамайе. Все дело в том, что этот фрукт растет только на дереве женского рода, которое в шутку называют мамайя, в то время, как рядом обязательно должно находиться дерево мужского рода — папайя. Если папайя это высокое красивое дерево, на котором много цветов, оно благоухает, показывая всю свою красоту, то мамайя – это дерево, растущее почти по земле, именно оно и приносит плоды. Эта пара всегда должна быть вместе, чтобы получить вкусный фрукт.

Плантация специй, папайя

Ананасы бывают мальчики и девочки.

Девочки – это продолговатый фрукт желтоватого цвета, на вкус очень сладкий и сочный.

Ананасы–мальчики — это фрукт шаровидной формы темного цвета, на вкус очень кислые.

Наверняка, многие читали в различных журналах, что ананас помогает расщеплять жиры и его используют во многих диетах. Так вот, чтобы похудеть, нужно кушать только кислых мальчиков. А если вы любители сладких ананасов-девочек, то не удивляйтесь, что вместо потери веса, вы его начнете набирать. Да, именно так. А вы что хотели? Желаете похудеть? – придется кушать кислый фрукт.

Плантация специй, ананас

Плантация специй, ананас мальчик, маленький

Кофе так же бывает мужского и женского рода.

Хотя семена обоих полов растут на одной ветке, но отличить мальчика от девочки можно по количеству семечек внутри кофейного зернышка 1 или 2. Девочек используют для посадки и из них вырастают новые деревья, при этом их нельзя использовать для еды. Мальчиков же, наоборот, используют только для приготовления порошка кофе.

Плантация специй, ананас

Банан – это трава.

В Индии растут только маленькие бананы. Каждое растение (деревом его никто не называет) растет полтора года. Спустя это время появляется цветок, по стеблю которого и растут бананы. После созревания бананов плоды снимают, цветок используют в парфюмерии, а сам стебель срезают под корень. К моменту созревания бананов, от корня уже всегда имеет следующий росток, который и становится в будущем бананом, старое «дерево» срубают.

Плантация специй, банан

Так же вы узнаете, как делается ванильный сахар. Для этого используются стручки ванили, которые сами в пищу не употребляют, а используют для приготовления ванильного сахара. Рецепт приготовления ванильного сахара в домашних условиях: необходимо взять 1 стручек ванили, надломать его и поместить его плотно закрывающуюся посуду, затем добавить 1 килограмм простого сахарного песка, закрыть крышкой и оставить на сутки. Через 24 часа у вас будет 1 килограмм ванильного сахара. Этот стручек можно использовать два-три раза, после чего его нужно просто выкинуть.

Так же в Индии местному населению запрещено употреблять алкогольные напитки по религиозным соображениям. Поэтому индусы нашли легальный наркотик, который называется битель. Плантация специйЭто фрукт по размеру и цвету напоминающий хурму небольших размеров. Растет этот фрукт на очень высоких пальмах, и достать его могут только специально обученные «маугли» — мужчины, которые умеют не только лазать по пальмам, но и на высоте более 10 – 15 метров, перескакивать с одной на другую.Плантация специй, бананТак вот индусы, чтобы получить удовольствие, жуют этот фрукт в течение 10 – 30 минут. Один фрукт по степени воздействия на мозг приравнивается в 50 граммам виски. Понять, что индус «под кайфом» можно по цвету его десен. Битель окрашивает десны в ярко оранжевый цвет, что сразу же становится видно, когда вам улыбаются. Если у индуса оранжевые десны, значит он немного пьян.

На одном дереве растет сразу три вида перца: черный, белый и зеленый. Они немного отличаются по вкусу и цвету, а так же отличить их можно по уровню на самом дереве. Хотя все три вида и растут на одном дереве, но находятся на разной высоте.

Плантация специй, перец

Удивит вас и дерево Кешью. На этом дереве много цветов, каждый их которых со временем становится фруктом, похожим на небольшой фрукт Королек. Именно на таком фрукте и растет кешью: на одном фрукте – один орешек. После созревания орешки собирают, а фрукт используют для приготовления местного самогона.

Самая ценная приправа во всем мире – это шафран. Он произрастает только в единственной стране мира – в Пакистане. Многие индусы уверены, что война с Пакистаном идет именно из-за шафрана. Я всегда думала, что все войны начинаются из-за женщин, а вот Индия с Пакистаном воюют из-за специй. Хотя подозреваю, что без женщин и здесь не обошлось. В Индии шафран растет в единственном штате Kashmir.

В ходе этой экскурсии русскоговорящий гид расскажет про каждое растение на этой плантации захватывающую и интересную историю. Такую экскурсию обязательно стоит посетить ради расширения своего кругозора.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

%d такие блоггеры, как: